Keripik Sayur, Camilan Sehat Untuk Keluarga

Keripik Sayur, Camilan Sehat Untuk Keluarga

Urbanina.com – Sayuran sama benar dengan lauk atau teman makan. Makanan ini telah dikenalkan pada kita dari mulai bayi sampai dewasa lantaran gizi yang dikandungnya. Sejak zaman dulu budaya makan sayuran sudah ada, malahan jauh sebelum ada ilmu gizi yang menerangkan dengan nyata akan manfaatnya untuk kesehatan. Akan tetapi sayuran sekarang sudah diolah jadi keripik sayur yang membangkitkan selera.

Bersamaan dengan majunya peradaban, budidaya pertanian sayuran juga akhirnya ikut berkembang. Saat ini aneka olahan sayur sangat populer, salah satunya adalah keripik sayur yang selain menyehatkan juga lezat rasanya.

Keripik Sayur Camilan Sehat Untuk Keluarga [ ]

Secara garis besar sayur-sayuran bermanfaat sebagai sumber mineral, vitamin, dan serat yang cukup baik untuk tubuh serta kesehatan. Ada beberapa jenis sayuran yang terdapat di Indonesia yang bermanfaat untuk meningkatkan metabolisme tubuh dan kesehatan.

Sayuran dapat diolah dalam berbagai macam bentuk olahan dan salah satu diantaranya dapat dibuat menjadi keripik sayur. Dengan dibuat menjadi keripik sayur yang beraneka warna, gurih dan enak pasti akan menjadi pemikat tersendiri untuk keluarga beserta anak-anak Anda.

Keripik sayur akan jadi cemilan yang disukai oleh keluarga. Ternyata untuk membuatnya memang agak beda dari cara biasanya. Berikut ini urbanina ulas cara membuat keripik sayur yang gurih, enak plus warna-warni.

Alat-alat yang dibutuhkan :

  • Toples
  • Mesin vacuum frying (penggoreng keripik)
  • Telenan
  • Pisau dapur
  • Salad spinner (handuk dapur)

Bahan-bahan:

  • Cabai bubuk
  • Air dingin sekitar 400 ml
  • Lada 1 bungkus
  • Masako 1 bungkus
  • Garam 1/4 sdt
  • Bawang putih 3 siung
  • Telur ayam 1 butir
  • Tepung beras 250 gr
  • Bayam hijau 100 gr
  • Bayam merah 100 gr
  • Lobak 100 gr
  • Wortel 100 gr
  • 1 ikat sayuran (jenis apa saja)

Cara membuat:

  • Wortel dan lobak diiris-iris tipis dengan pisau tajam untuk memotong-motong sayuran. Usahakanlah untuk memotong setipis-tipisnya.
  • Petiklah daun bayam hijau dan bayam merah lalu masing-masing sayuran dikumpulkan dalam wadah. Pastikanlah air dari bayam yang barusan dicuci telah dikeringkan.
  • Sesudah sayuran usai dipotong, jemurlah sebentar untuk meyakinkan kandungan airnya menjadi kering.
  • Selanjutnya telur ayam dikocok sampai berbuih lalu bubuhi bawang putih yang telah dihaluskan, garam, dapat diberi bumbu lada ataupun cabai bubuk serta masako; lantas tepung beras dimasukkan dan diberi air pelan-pelan sembari terus dikocok sampai adonan mencair.
  • Setelah itu, sayuran dibalur ke dalam campuran sedikit tepung terigu yang telah diberi tepung kanji serta garam sedikit.
  • Potongan-potongan sayur dicelupkan dan digoreng di mesin vacuum frying sampai kering.
  • Jika warnanya telah berubah menjadi kecoklatan, angkatlah, ditiriskan dan didinginkan.
  • Untuk pilihan yang lebih sehat. Angkatlah dan tiriskanlah (pastikan telah tak ada sisa-sisa minyak yang tersisa) serta sesudah betul-betul dingin masukkanlah ke dalam toples.

Demikianlah bahasan tentang keripik sayur dan cara membuatnya. Semoga bermanfaat bagi Anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *