Beras Hitam Organik dan Manfaat yang Dikandungnya

Beras Hitam Organik dan Manfaat yang Dikandungnya

Urbanina.com – Beras hitam organik bukanlah ketan hitam meski tampilannya mirip sekali. Beras hitam bila dimasak atau ditanak akan tetap menjadi nasi yang memiliki warna hitam keunguan. Sementara itu ketan hitam bila dimasak akan menjadi seperti ketan, lengket di tangan dan terasa ketan.

Beras hitam berbeda dengan ketan hitam, baik dari sisi kandungan ataupun manfaatnya. Ketan hitam mempunyai indeks glikemik lebih tinggi ketimbang beras hitam. Bila sampai tertukar untuk pengobatan diabetes bisa menimbulkan efek sebaliknya, yakni kadar gula darahnya semakin tinggi.

Beras Hitam Organik dan Manfaat yang Dikandungnya

Cara paling jitu untuk membedakan beras hitam dengan ketan hitam ialah memasaknya, hasil masakannya tentu saja berbeda. Anda bisa membedakannya dari rasa dan kelengketannya. Selain itu dengan mematahkan beras hitam dan ketan hitam. Beras hitam memiliki warna bening di dalamnya sehingga bila dipatahkan nampak warna hitamnya hingga ke dalam. Sementara itu ketan hitam warna di bagian terdalamnya putih seperti susu.

Ada beberapa khasiat dan manfaat beras hitam organik yang perlu diketahui, diantaranya:

  1. Kaya Antioksidan

Lapisan aleuron yang memberi warna hitam keunguan pada beras hitam banyak mengandung antioksidan, bahkan tergolong paling tinggi diantara bahan pangan yang dikonsumsi oleh manusia. Warna ini bersumber dari anthocyanin yang juga terdapat pada buah cranberry, raspberry, dan blueberry yang mempunyai kemampuan untuk membantu menghindari beragam penyakit kronis.

  1. Melindungi Kesehatan Jantung

Riset sudah membuktikan jika beras hitam berguna membantu menekan pembentukan plak, aterosklerosis, menghindari stroke dan serangan jantung. Fitokimia antosianin secara khusus membantu melindungi kolesterol sehat dengan cara menurunkan kadar trigliserol dan LDL (kolesterol jahat).

  1. Membantu membersihkan racun

Beberapa penelitian sudah membuktikan jika mengonsumsi beras hitam organik membantu detoksifikasi tubuh secara keseluruhan, terutama liver. Liver merupakan organ yang berfungsi menawarkan racun. Selain itu fitonutrien yang ditemui di beras hitam menunjang tubuh untuk menghambat peradangan dan menjernihkan tubuh dari zat berbahaya yang bisa berperan serta pada beragam penyakit.

  1. Sumber serat yang baik untuk pencernaan

Serat di dalam beras ini membantu menghindari kembung, sembelit, dan tanda-tanda pencernaan yang tidak diharapkan lainnya. Serat menjerat kotoran dan racun di dalam saluran pencernaan, membantu untuk membuangnya dan memperbaiki usus serta saluran pencernaan yang lainnya.

Serat makanan yang ditemui pada beras hitam organik pun amat penting untuk membantu Anda tahan lama merasakan kenyang sesudah makan untuk jangka waktu yang panjang sehingga serat ini memiliki potensi membantu dalam program diet.

  1. Secara alami bebas Gluten

Seperti halnya varietas beras dari jenis padi yang lainnya, beras hitam pada dasarnya bebas dari gluten. Gluten merupakan senyawa protein yang terdapat pada gandum dan berbagai hasil olahannya.

Bila seseorang sensitif pada gluten mengkonsumsi makanan yang mengandung gluten sehingga akan mengalami tanda-tanda seperti orang yang memiliki penyakit celiac yakni sindrom usus bocor, kekurangan gizi, diare, sembelit dan kembung.

  1. Membantu mengurangi penyerapan gula berlebih pada penderita diabetes

Mengonsumsi teratur beras hitam organik membantu tubuh menyeimbangkan kadar gula di dalam darahnya sehingga bisa menurunkan secara signifikan risiko dibetes pada tubuh. Bila metabolisme tubuh seimbang, maka tubuh pun menjadi lebih enak.

Manfaat Beras Hitam Organik Bagi Tubuh Kita

Manfaat Beras Hitam Organik Bagi Tubuh Kita

Urbanina.com – Beras hitam dan ketan hitam itu ternyata tidak sama walaupun sama-sama hitam warnanya. Demikian juga dengan nutrisi yang di kandungnya. Dibandingkan dengan ketan hitam, beras hitam organik mempunyai tekstur yang lebih serupa dengan beras putih biasa. Kata beras hitam mungkin terasa masih asing di telinga Anda. Bila dilihat memang beras hitam tidak setenar beras putih maupun beras merah. Tetapi, penting Anda tahu kalau beras hitam organik ini mempunyai  kelebihan yang barangkali Anda pun tidak mengenalinya. Apa saja sih manfaat beras hitam organik untuk tubuh kita?

Cukup mudah untuk membedakan antara beras hitam dan ketan hitam. Bila beras hitam dipotong secara melintang maka isinya akan terlihat jernih, sedangkan ketan hitam akan kelihatan berwarna putih susu dan akan terasa lengket di tangan seperti sewaktu dimasak. Beras hitam jika dimasak akan terasa tidak pulen dan agak pera ketimbang beras biasa. Apakah manfaat beras hitam organik juga sama seperti yang ditemui pada beras-beras jenis lainnya?

Manfaat Beras Hitam Organik

Beras hitam organik mempunyai rasa yang enak, wangi dan pulen. Budidaya beras hitam organik penting digalakan sebab di dalam beras hitam ini terkandung beragam mineral, vitamin dan serat yang relatif tinggi sehingga baik sekali untuk menunjang kesehatan.

Bahkan menurut para ahli dan peneliti, di bagian luar beras hitam itu banyak mengandung antosianin. Antosianin itu sendiri adalah antioksidan yang berfungsi mencegah dan melawan perkembangan sel-sel kanker secara alamiah. Beras hitam organik dipercaya kaya akan zat fospor, magnesium, silenium, thiamin, vitamin E dan serat.

Di bawah ini adalah manfaat beras hitam organik untuk kesehatan tubuh kita.

Mencegah Kanker

Beras hitam memiliki kandungan zat antosianin yang lumayan banyak. Antosianin adalah sejenis antioksidan aktif yang dibutuhkan sekali oleh tubuh dalam mencegah radikal bebas. radikal bebas adalah penyebab utama munculnya penyakit kanker.

Mencegah Diabetes

Beras hitam mengandung kalori yang paling rendah, yaitu sekitar 362 kkal per 100 gram sehingga menjadi pilihan makanan yang tepat untuk Anda yang menderita diabetes. Mengkonsumsi beras hitam organik tidak akan memicu gula darah naik.

Mencegah Penyakit Jantung

Beras hitam rasanya pera (tidak pulen) saat kita memakannya yang menunjukkan bahwa beras hitam mengandung kadar serat yang tinggi  sehingga bermanfaat sekali dalam melindungi kesehatan jantung, salah satu organ tubuh sangat vital.

Mengatasi Anemia

Beras hitam diyakini banyak mengandung zat besi, yakni zat yang berfungsi dalam pembuatan hemoglobin (sel darah merah) di dalam tubuh sehingga bisa mengatasi penyakit kurang darah (anemia).

Disamping 4 manfaat utama di atas, manfaat beras hitam organik masihlah banyak yang tentunya  baik sekali bagi kesehatan tubuh kita. Oleh karena itu Anda jangan ragu-ragu untuk memasukkan menu beras hitam organik di ata meja makan Anda. Selamat menjalankan pola makan sehat dan pola hidup sehat!

Manfaat Beras Hitam Organik untuk Kesehatan

Manfaat Beras Hitam Organik untuk Kesehatan

Urbanina.com – Beras hitam organik merupakan beras yang dikenal oleh para ahli dan peneliti kesehatan dunia sebagai super food dimana kandungan antosianin (antioksidan) pada warna hitam di sisi luar beras itu amat tinggi. Antosianin antioksidan berfungsi untuk menekan dan melawan pertumbuhan sel kanker dengan cara alamiah. Beras hitam organik pun diyakini mengandung fospor, magnesium, selenium, thiamin, vitamin E dan serat yang amat tinggi. Lantas, apa lagi manfaat beras hitam organik yang lainnya?

Beras hitam sampai kini masih kerap disebut “Forbidden Rice” sebab berdasarkan sejarah pada zaman Kerajaan Cina Kuno dulu, orang Cina kuno pada zaman itu sudah mengenal beras hitam yang mana beras itu dijuluki sebagai forbidden rice (beras terlarang) sebab beras tersebut cuma boleh dikonsumsi oleh keluarga kerajaan dan bangsawan serta keluarga di lingkungan istana saja sedangkan masyarakat biasa dilarang mengonsumsi beras itu. Pasalnya berdasarkan penelitian dan kepercayaan pada zaman kuno itu, beras hitam berkhasiat menyembuhkan beragam penyakit serta berguna sebagai bahan pangan sekaligus obat.

Manfaat Beras Hitam Organik untuk Kesehatan [ ]

Bangsa yang amat memercayai manfaat beras hitam organik hingga saat ini  ialah bangsa China dan Korea serta beras hitam tersebut jadi salah satu diantara makanan traditional disana. Barangkali Anda agak bingung dengan beras hitam ini. Walau warna sama hitamnya, beras hitam dan ketan hitam itu tidak sama. Begitu juga dengan kandungan nutrisinya. Beras hitam mempunyai tekstur yang lebih menyerupai beras putih biasa daripada ketan hitam.

Apakah beras hitam organik pun mempunyai manfaat kesehatan seperti yang ditemui pada beras jenis yang lainnya? Di bawah ini manfaat beras hitam organik untuk kesehatan.

Mencegah Kanker

Pakar kesehatan mendapatkan bukti jika beras hitam memiliki kandungan zat antosianin yang lumayan tinggi. Antosianin adalah sejenis antioksidan aktif yang amat dibutuhkan tubuh dalam mencegah radikal bebas penyebab pertama munculnya penyakit kanker.

Mencegah Diabetes

Dibandingkan dengan jenis beras yang lainnya ternyata beras hitam mengandung kalori terendah, yaitu sekitar 362 kkal/100 gram. Kandungan kalori ini berbanding lurus dengan indeks glikemik. Alhasil, beras hitam adalah pilihan yang tepat untuk Anda yang mempunyai catatan keluarga diabetes.

Mencegah Penyakit Jantung

Rasa tidak pulen (pera) pada beras hitam saat dikonsumsi adalah karena banyaknya serat yang terdapat dalam beras ini. Kadar serat yang tinggi ini yang amat berguna dalam memelihara kesehatan jantung selaku organ tubuh paling penting.

Mengatasi Anemia

Anda yang kerap merasakan lemas lantaran anemia (kurang darah) sepertinya Anda mesti mulai mengkonsumsi beras hitam. Beras hitam sendiri dikenal memiliki kandungan zat besi yang relatif tinggi. Zat besi ini berfungsi dalam pembuatan sel darah merah (hemoglobin) di dalam tubuh.

Disamping 4 manfaat beras hitam organik di atas, beras hitam organik ternyata masih mengandung segudang kegunaan yang baik sekali untuk kesehatan. Karenanya, janganlah sangsi buat menggeser menu harian di meja makan Anda dengan beras hitam.